อินทาราเสนี

อินทาราเสนี ปลาหมอคางดำ หรือ Sarotherodon melanotheron เป็นปลาน้ำกร่อยจากแอฟริกาตะวันตก มีลักษณะคล้ายปลาหมอสี แต่มีเอกลักษณ์ที่ใต้คางเป็นสีดำ ทำให้ดูโดดเด่นและน่าสนใจในวงการเลี้ยงปลา

รู้จัก ปลาหมอคางดํา เอเลี่ยนผู้บุกรุกแหล่งน้ำในไทยปลาหมอคางดำระบาดใน 19 จังหวัด นักวิชาการเสนอให้ประเมินผลกระทบและเรียกร้องการเยียวยา เนื่องจากปลาชนิดนี้ไม่เคยอยู่ในระบบนิเวศของไทย ผู้ก่อมลพิษควรรับผิดชอบค่าใช้จ่าย.
ปลาคางดำหมอผัดคะน้าน้ำมันหอย ผักเขียวสดกรอบ ซอสน้ำมันหอยรสกลมกล่อมไม่เค็มเกินไป ผัดกับหมูชิ้นนุ่มๆ หอมกระเทียมเจียว คลุกข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนต้องขอเพิ่มอีกจาน!